Quand il fait 90 degrés dehors et que la climatisation fonctionne à plein régime, la dernière chose que je veux faire est de démarrer le four. Je dépense suffisamment d’argent pour maintenir ma maison à la température non déraisonnable de 74 degrés pendant l’été, donc réchauffer l’endroit pendant la préparation du dîner ne semble pas attrayant. Cependant, cette stipulation sans four limite vraiment mes options pour les recettes de dîner d’été. Bien sûr, les salades font d’excellents dîners sans cuisson, mais parfois vous avez besoin de quelque chose d’un peu plus substantiel, ou peut-être vivez-vous avec un partenaire qui ne croit pas que les salades comptent comme des repas (je sais que je ne suis pas le seul !).
Dans ma quête pour rester au frais sans avoir à commander des plats à emporter tous les soirs, j’ai rassemblé un tas de recettes de dîners d’été sains qui ne nécessitent pas de cuisson, de rôtissage, de grillage ou toute autre forme de cuisson au four. Vous pouvez être sûr que je vais les répéter de juin à septembre.
Si vous êtes obsédé par le riz à la coriandre et au citron vert de Chipotle, cette recette vous permet de la savourer dans le confort de votre foyer. C’est très facile à préparer et vous n’aurez pas à payer de supplément pour le guac.
Cette recette vous permet de recréer un favori à emporter encore plus rapidement qu’il n’en faut pour le faire livrer. Ce pad thai ne nécessite que 10 minutes sur la cuisinière, le dîner sera donc prêt avant d’avoir la chance de réchauffer votre cuisine.
Les bols de céréales sont un incontournable des soirs de semaine dans ma maison, et cette recette est la crème de la crème des bols. Avec des pêches fraîches, du concombre, du maïs, des tomates cerises et une vinaigrette déesse verte, il regorge de produits et de saveurs d’été de saison.
Ce plat léger et rafraîchissant est la recette parfaite de pâtes d’été. Il ne vous alourdira pas avec des ingrédients denses et lourds et constitue un dîner rapide et délicieux.
Si vous êtes coincé dans une routine de recettes de dîner fades et ennuyeuses, ces rouleaux de riz coréens au bœuf et à l’avocat sont un incontournable. Chargés d’ail, de gingembre, de pâte de piment coréen et d’une sauce sriracha crémeuse, ils sont pleins d’épices et de saveurs.
Même si nous souhaitons que l’été soit réservé aux vacances et à la détente, il peut en réalité être une saison incroyablement chargée. Les recettes à la mijoteuse comme celle-ci sont idéales pour les journées chargées, car vous pouvez simplement y jeter les ingrédients et continuer à travailler sur votre liste de choses à faire pendant que votre dîner cuisine. Ces tacos au poulet sucrés et épicés deviendront une nouvelle recette répétée.
Cette recette de bol de quinoa est parfaite si vous voulez un repas copieux et sain qui ne fait aucun compromis sur le goût. Vous pouvez personnaliser les garnitures en fonction de vos envies, et tout se prépare en 15 minutes.
La panzanella est une salade hachée italienne qui combine des tomates, du concombre, de l’oignon, des câpres, du pain croustillant et de la vinaigrette pour une salade savoureuse. Ajoutez un peu de burrata ou de bacon pour ajouter une touche incroyable.
Les saveurs tropicales comme la mangue sont idéales pour l’été, surtout lorsqu’elles sont associées à une touche piquante comme une sauce chili. Ces petits pains d’été sont parfaits pour un déjeuner sur le pouce ou un dîner léger tout au long de la saison.
La burrata est un fromage de premier ordre à mon avis, et elle est encore meilleure lorsqu’elle est accompagnée de tomates mûres, d’herbes, d’huile et de vinaigre. Cela crée un plat d’été crémeux et sucré imbattable.
Cette recette de friteuse à air crée le croustillant que nous aimons des aliments frits sans le gâchis d’huile. La sauce au miel et au sésame est la star de ce plat et vous donnera envie de plus.
Les saveurs fraîches et acidulées de la cuisine méditerranéenne sont particulièrement savoureuses en été. Ce souvlaki au poulet grillé ne fait pas exception et vous ne croirez pas qu’il ne prend que 10 minutes à préparer.
Si les nems sont toujours sur votre commande à emporter mais que vous êtes trop intimidé pour essayer de les faire frire à la maison, cette recette est faite pour vous. Avec un nem dans un bol, vous obtenez toute la saveur du nem sans avoir à les rouler ou à les faire frire.
Rien de tel qu’un sandwich fait maison après une longue journée à la piscine ou à la plage. La prochaine fois que vous prévoyez une journée au bord de l’eau, apportez ces sandwichs pressés italiens. Croyez-moi, vous ne le regretterez pas.
Avec beaucoup de protéines, de légumes et un temps de cuisson de moins de 30 minutes, c’est une recette idéale pour les soirs de semaine. Servez-le sur du riz pour un repas super délicieux et complet.
Que vous ayez besoin d’une recette pour un barbecue ou un pique-nique, ou que vous souhaitiez simplement une recette facile pour préparer vos repas, essayez cette salade de poulet. Cela ne prend que 10 minutes et donne quatre portions, vous pouvez donc en profiter toute la semaine (ou partager si vous vous sentez bien).
Cette salade est essentiellement un plateau de charcuterie servi sur un lit de laitue, donc si vous êtes une girly du plateau de fromages, vous adorerez cette recette. Il ne nécessite aucune cuisson et se transporte facilement, ce qui le rend parfait pour les déjeuners de travail ou les dîners nocturnes chargés.
Ces nouilles sriracha au citron vert sont meilleures servies froides et constituent un excellent moyen de se rafraîchir cet été. Si vous voulez des protéines, servez-les avec du poulet grillé ou des crevettes.
C’est officiellement la saison des grillades, alors démarrez-la avec ces brochettes de poulet colorées. Il est préférable de les déguster à l’extérieur lors d’une magnifique soirée d’été.
Cette recette est faite avec des ingrédients simples, mais la saveur est tout sauf simple. Les herbes fraîches comme l’aneth et le persil rehaussent le profil de saveur, et le fromage feta ajoute une onctuosité alléchante. Avec les protéines des pois chiches, cette salade copieuse vous rassasiera tout l’après-midi.
