Même si nous essayons d’éviter les reniflements insupportables, la toux persistante et la fièvre minime, la saison du rhume et de la grippe est inévitable. Vous avez probablement vos remèdes préférés que vous ne jurez que pour votre confort et votre soulagement (lire : soupe au poulet), mais il y a une concoction séculaire que vous trouverez dans le livre de recettes de grand-mère qui fait un grand retour : le miel et l’ail. Il suffit de demander aux millions de personnes (120 millions et plus, pour être exact) qui se ruent sur la tendance #honeygarlic de TikTok. Bien que ce remède maison n’ait rien de nouveau ou d’extraordinaire, les ingrédients qu’il nécessite peuvent réduire la gravité et la durée du rhume et de la grippe. Les experts se prononcent sur la veille naturelle et se demandent si cela vaut la peine de tenter le coup.

Quel est exactement le remède au miel et à l’ail ?

« Le miel et l’ail fermentent le miel et les gousses d’ail ensemble dans un bocal, puis les laissent à température ambiante pendant environ un mois », a expliqué Allison Vincento, MS, RDN. « Vous mangez une cuillère à café du mélange miel-ail ou arrosez-en un filet sur des aliments ou dans des boissons chaudes pour agir comme un remède naturel contre le rhume. » Pourquoi les fermenter ? «Pendant la fermentation, des micro-organismes naturels comme les bactéries et les levures décomposent les sucres du mélange, créant ainsi un produit fermenté potentiellement bénéfique pour la santé», explique Catherine Gervacio, diététiste. Nous parlons de bienfaits pour la santé comme une activité antioxydante, antimicrobienne, antifongique et anti-inflammatoire. Traduction : Lorsque vous combinez et faites fermenter du miel et de l’ail, la magie du renforcement immunitaire se produit.

Quels sont les bienfaits pour la santé ?

Avant de considérer le remède comme une simple mode TikTok qui va et vient, il est indéniable que les deux produits de base de la cuisine – le miel et l’ail – ont des avantages individuels pour la santé qui méritent d’être notés. Le miel n’est pas seulement un superaliment curatif approuvé par Queen Bey : les anciens Égyptiens, Assyriens, Chinois, Grecs et Romains utilisaient le miel à des fins médicinales qui remontent à 8 000 ans. Doté de propriétés phytochimiques, anti-inflammatoires, antimicrobiennes et antioxydantes, le miel est un agent thérapeutique naturel qui peut renforcer l’immunité et apaiser les maux de gorge et la toux. De plus, une étude a révélé qu’il réduisait la fréquence et la gravité de la toux et améliorait les symptômes des infections des voies respiratoires supérieures.

L’ail offre également bien plus que de la saveur. La plante était utilisée par les Égyptiens, les Grecs, les Romains, les Chinois et les Indiens pour traiter diverses pathologies. Grâce aux composés soufrés présents dans l’ail qui pénètrent dans votre corps par le tube digestif et libèrent leurs pouvoirs antiviraux, anti-inflammatoires et antifongiques, l’ail ne peut faire aucun mal (sauf l’haleine d’ail, bien sûr). Il a été démontré que l’ail a une activité antivirale significative contre les agents pathogènes responsables de maladies courantes telles que les infections respiratoires et certains types de grippe. Certaines études ont prouvé que l’ail peut aider à prévenir et à atténuer les symptômes des infections virales, telles que le rhume et la grippe.

Bien que le miel et l’ail aient le droit de se vanter, ensemble, ils deviennent une centrale électrique et peuvent potentiellement donner à votre système immunitaire un pouvoir de combat supplémentaire. « Le mélange peut avoir des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires améliorées par rapport à la consommation séparée de miel et d’ail », a affirmé Vincento.

Est-ce que ça vaut la peine d’essayer ?

Considéré comme un outil qui change la vie et comme « de l’or liquide », les TikTokers font l’éloge du breuvage DIY comme d’une panacée. Mais est-ce juste un conte de vieilles femmes, ou est-ce que ça marche vraiment ? D’après nos recherches, il semble que cela pourrait constituer une alternative naturelle valable pour soulager les symptômes du rhume et de la grippe. Mais comme pour toute astuce bien-être, il n’existe pas de formule universelle. Gervacio a indiqué que les résultats peuvent varier d’une personne à l’autre et qu’il n’y a pas suffisamment de données scientifiques expliquant pourquoi le processus de fermentation rend le mélange plus bénéfique que la simple consommation d’ail et de miel ensemble. « Bien que la fermentation puisse introduire des probiotiques et potentiellement améliorer la biodisponibilité des nutriments, les bienfaits spécifiques du miel et de l’ail fermentés pour la santé ne sont peut-être pas bien établis par la recherche scientifique », a-t-elle déclaré.

Bien qu’aucune étude n’ait encore été menée pour prouver l’efficacité du miel et de l’ail fermentés, les preuves scientifiques susmentionnées soutiennent les avantages individuels du miel et de l’ail, et les deux sont facilement accessibles et suffisamment bon marché pour essayer l’élixir. « Sauf allergies alimentaires et problèmes médicaux préexistants tels que le diabète, je ne vois aucun inconvénient à l’essayer après avoir consulté votre médecin qui connaît vos antécédents médicaux », a expliqué Vincento. « Il faudra apprécier le goût de cette combinaison tout en gardant à l’esprit la teneur élevée en sucre. »

Comment le faire à la maison

Pour préparer votre propre remède au miel et à l’ail, tout ce dont vous avez besoin est du miel, de l’ail, un pot et de la patience. Cependant, tous les miels ne sont pas égaux. Optez pour du miel brut, non filtré ou de Manuka pour obtenir la vraie affaire (AKA un produit qui conserve les nutriments bénéfiques et les antioxydants que le miel contient naturellement) plutôt qu’une version transformée avec du sucre ajouté. Que vous suiviez la recette ci-dessous à la @herbalishapothecary ou que vous preniez le Bon Appétit Par la voie, l’essentiel consiste à ajouter des gousses d’ail dans un pot, à les recouvrir de miel jusqu’à ce que votre pot soit rempli aux deux tiers et à laisser la teinture reposer à température ambiante pendant au moins une à deux semaines. Alors, voilà! Mangez-le à la cuillerée tel quel, ajoutez-le à de l’eau ou à votre thé préféré, ou utilisez-le comme marinade pour vos protéines. Vos papilles gustatives et votre système immunitaire ne seront pas déçus.

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