Parfois, il suffit de manger un concombre entier. C’est du moins ce que dit le créateur de TikTok, Logan Moffitt, dont les recettes de salades de concombre en tranches ont pris le pas sur #foodtok. TikTok n’est pas étranger aux tendances alimentaires éphémères, mais les salades de concombre se sont avérées être l’une des recettes les plus polyvalentes pour agrémenter nos flux en 2024, avec les populaires vols d’œufs et les toasts au fromage cottage. Les concombres autrefois ennuyeux sont désormais un récipient pour savourer les saveurs de plats comme les poppers au jalapeño, les bagels au lox et, mon préféré, les rouleaux de sushi californiens. Ces recettes sans cuisson utilisent souvent des ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre garde-manger et sont faciles à personnaliser à votre guise.

Pour préparer votre propre salade de concombre en utilisant la technique signature de Moffitt, vous aurez besoin d’un récipient de conservation des aliments en plastique avec un couvercle pour y secouer vos ingrédients (des points bonus s’il s’agit d’un récipient de charcuterie que vous avez conservé d’une commande à emporter). Prenez ensuite une mandoline ou un couteau pour couper (faites attention à vos doigts !) et les ingrédients de votre choix. Les recettes sont aussi simples que : tranchez, ajoutez les ingrédients, scellez, secouez et dégustez !

Si vous avez été influencé par le battage médiatique de la salade de concombre et que vous souhaitez en préparer une à la maison, lisez la suite pour découvrir 20 recettes de concombre parfaites pour savourer votre propre concombre du jour.

1. Salade de concombre et de rouleaux de sushi californiens

Ingrédients:

  • 1 concombre entier, tranché
  • ½ tasse de simili-crabe haché
  • ½ d’avocat, coupé en dés
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise Kewpie
  • 1 cuillère à soupe de fromage à la crème fouetté
  • 1 cuillère à café de graines de sésame
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • ½ cuillère à café d’assaisonnement MSG

Ces saveurs de sushi classiques marinent ensemble pour créer la recette parfaite de copie d’un rouleau de sushi californien trempé dans une sauce miam-miam. Versez-le sur des algues pour lui donner un goût encore plus authentique.

2. Salade épicée de concombre et de yaourt grec

Ingrédients:

  • 1 concombre entier, tranché
  • ½ tasse de yaourt grec
  • 1 cuillère à soupe de piments calabrais en pot
  • ¼ tasse de ciboulette fraîche, finement hachée
  • Une pincée de sel marin
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme

Épicée, savoureuse et crémeuse, cette salade de concombre est délicieusement complexe mais étonnamment facile à préparer. Vous aurez besoin de piments calabrais (AKA la sauce au piment fort Bomba italienne de Trader Joe’s) ainsi que de ciboulette fraîche et de yaourt grec, qui aident tous deux à équilibrer le piquant des piments. Complétez-le avec un peu de sel marin et un peu de vinaigre de cidre de pomme pour rehausser la saveur.

3. Salade de concombre façon tzatziki

Ingrédients:

  • 1 concombre entier, tranché
  • ¼ tasse de yaourt grec
  • 1 gousse d’ail, hachée
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Jus de ½ citron
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche hachée
  • 1 cuillère à soupe de menthe fraîche hachée
  • 1 cuillère à café d’origan séché
  • ⅓ tasse de fromage feta émietté
  • Sel et poivre au goût

Les concombres sont un ingrédient clé du tzatziki grec traditionnel, cette salade à base de yaourt grec est donc tout à fait logique. L’ajout d’herbes fraîches et de crumbles de fromage feta fait monter d’un cran la concoction croustillante et crémeuse.

4. Concombres Tout Lox Bagel

Ingrédients:

  • 1 concombre entier, tranché
  • ¼ tasse de fromage à la crème fouetté
  • 1 cuillère à soupe de crème sure
  • ¼ d’oignon rouge, tranché finement
  • 2 cuillères à café de câpres
  • ½ cuillère à café d’assaisonnement MSG
  • 1 cuillère à soupe d’assaisonnement pour bagel tout
  • ½ tasse de saumon fumé, haché

Si votre commande de petit-déjeuner préférée est un bagel tout au saumon fumé, écoutez. Cette recette de salade de concombre contient toutes les mêmes saveurs, mais sans le bagel !

5. Salade de concombre d’inspiration thaïlandaise avec vinaigrette aux arachides

Ingrédients:

  • 1 concombre entier, tranché
  • 1 carotte entière, râpée
  • ½ tasse de chou violet, râpé
  • ¼ tasse d’edamames décortiqués
  • 1 oignon vert, haché
  • ¼ tasse de coriandre, hachée
  • ¼ tasse de noix de cajou, concassées
  • 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète
  • 1 cuillère à café d’aminos de noix de coco
  • 1 cuillère à café d’huile de sésame
  • Jus de ½ citron vert
  • 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame
  • 1 cuillère à café de gingembre frais, râpé
  • 1 gousse d’ail, râpée

Cette recette constitue un déjeuner sans chaleur parfait à emporter au bureau. Il regorge de délicieuses saveurs et de légumes pour un déjeuner rafraîchissant que vous pouvez conserver dans un seul contenant !

6. Salade de concombre inspirée du Din Tai Fung

Ingrédients:

  • 1 concombre entier, tranché
  • ¼ tasse de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
  • 1 gousse d’ail, râpée
  • 1 cuillère à soupe de sucre blanc
  • ½ cuillère à café d’assaisonnement MSG
  • 1 cuillère à soupe de chili croustillant

Inspirée d’un élément du menu du célèbre restaurant Din Tai Fung à New York, cette recette de salade de concombre combine des ingrédients asiatiques classiques que vous avez probablement déjà sous la main. Mélangez-les ensemble pour une salade facile et délicieuse dont vous aurez envie.

7. Salade de concombre et tofu

@itsvegansis

La salade de concombre virale, maintenant en version hyperprotéinée🥒🌶️ Pour la recette complète, rendez-vous sur itsvegansis.com – lien dans la bio ! J’ai été inspiré par @Logan pour préparer cette salade et maintenant je suis obsédée. Elle est prête en moins de 5 minutes et chaque portion contient environ 30 grammes de protéines, ce qui en fait la collation parfaite pour vous aider à atteindre vos objectifs en matière de protéines💪 #concombre #cucumbersalad # salade #tofu #hyperprotéinée

♬ son original – Vénus

Ingrédients:

  • 1 concombre entier, tranché
  • ½ tasse de tofu, coupé en dés
  • ¼ tasse d’oignons verts frais, hachés
  • 1 gousse d’ail, hachée
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame
  • 1 cuillère à café de flocons de piment
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à soupe d’huile de sésame

Ce n’est un secret pour personne : manger suffisamment de protéines est l’une des tendances nutritionnelles dont on parle le plus en 2024. Cette recette de salade de concombre contient 30 grammes de protéines, grâce à une bonne dose de tofu, qui aide à s’imprégner de la saveur du reste de la nourriture. Ingrédients d’inspiration asiatique.

8. Salade de concombre et steak

Ingrédients:

  • 1 concombre entier, tranché
  • 1 filet de steak, cuit au choix et tranché en lanières
  • ¼ d’oignon rouge, tranché finement
  • ½ tasse de tomates cerises, coupées en deux
  • ½ tasse de parmesan, râpé
  • 1 cuillère à soupe de persil frais haché
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 1 cuillère à café de glaçage balsamique
  • ½ cuillère à café d’assaisonnement MSG
  • Sel et poivre au goût

Cette salade de steak et de concombre est une excellente recette dans un seul contenant que vous pouvez préparer pour la semaine. Utilisez les restes de steak du dîner de la veille ou prenez du poulet précuit pour gagner du temps lorsque vous préparez le tout.

9. Bol protéiné de concombre mexicain

Ingrédients:

  • 1 concombre entier, tranché
  • 1 tasse de fromage cottage
  • ½ paquet d’assaisonnement pour tacos
  • 1 tasse de poulet précuit, râpé
  • 2 cuillères à soupe de salsa

Quelqu’un d’autre est-il encore accro à la tendance virale du fromage cottage du début de cette année ? Cette recette mélange les deux tendances alimentaires pour un bol crémeux d’inspiration mexicaine qui regorge de protéines.

10. Salade de concombre et citron vert tajine

Ingrédients:

  • 1 concombre entier, tranché
  • 1 cuillère à soupe d’assaisonnement Tajín
  • ½ cuillère à café d’assaisonnement MSG
  • 1 cuillère à café de flocons de piment coréen
  • 1 cuillère à café de miel
  • Jus de ½ citron vert
  • Jus de ½ citron

Préparez-vous à faire monter la température ! Si vous aimez tout ce qui est aigre et épicé, cette recette de salade de concombre chargée d’assaisonnement Tajín, de flocons de piment coréen et d’agrumes est faite pour vous.

11. Salade de concombre mariné

Ingrédients:

  • 1 concombre entier, tranché
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • ¼ tasse de saumure au pepperoncini
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • ½ cuillère à café de sel
  • Poivre au goût

Les filles des cornichons, levez-vous. Cette recette est une excellente façon d’obtenir le goût classique des cornichons sans avoir à attendre qu’ils marinent. Si vous décidez de les conserver pour plus tard, les saveurs se conservent bien au réfrigérateur, tout comme les cornichons !

12. Salade César de Concombre

Ingrédients:

  • 1 concombre entier, tranché
  • ½ tasse de vinaigrette César
  • Le zeste d’1 citron
  • Jus de ½ citron
  • ⅓ tasse de parmesan, râpé
  • ⅓ tasse de chapelure ou de croûtons écrasés

Les salades César sont un classique pour une raison, et cette recette leur donne une touche tendance. De plus, cela ne pourrait pas être plus simple à réaliser. Préparez cette recette facile pour votre prochain déjeuner sur le pouce.

13. Salade de concombre Jalapeño Popper

Ingrédients:

  • 1 concombre entier, tranché
  • ¼ tasse de fromage à la crème fouetté
  • ¼ tasse de crème sure
  • ¼ tasse d’oignon rouge, coupé en dés
  • ¼ tasse de fromage cheddar, râpé
  • 1 cuillère à soupe de morceaux de bacon
  • 1 jalapeño, finement coupé
  • ½ cuillère à café d’assaisonnement MSG

Les poppers aux jalapeños sont un délicieux apéritif, mais trancher et remplir les poivrons individuels demande beaucoup de travail. Cette recette recrée la saveur de ce plat de fête classique avec moitié moins d’effort.

14. Salade de concombre au crabe Rangoon

Ingrédients:

  • 1 concombre entier, tranché
  • ½ tasse de simili-crabe, râpé
  • 2 cuillères à café de sauce Worcestershire
  • 2 cuillères à café de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à soupe de sauce chili douce
  • ½ tasse de fromage à la crème fouetté
  • 1 oignon vert, haché
  • ½ cuillère à soupe de sucre blanc
  • ½ tasse de lanières de wonton

Je ne sais pas pour vous, mais je pense que les rangoons de crabe sont un aliment d’élite, et c’est dommage qu’ils soient si difficiles à préparer à la maison. Cette recette offre un moyen d’obtenir la même saveur sans avoir à remplir, rouler et frire les rangoons à partir de zéro.

15. Concombres au sel et au vinaigre

Ingrédients:

  • 1 concombre entier, tranché
  • ½ tasse de vinaigre blanc
  • 1 cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café d’assaisonnement MSG
  • ½ cuillère à café de sucre blanc

Pour les moments où vous avez envie de chips de sel et de vinaigre mais que vous voulez quelque chose de plus nutritif, cette recette est à la hauteur. Remplacer les chips par un concombre ajoute des nutriments et des fibres, mais ne sacrifie pas le croquant emblématique.

16. Salade de concombre ranch

  • 1 concombre entier, tranché
  • ½ poivron jaune coupé en dés
  • ¼ d’oignon rouge, tranché finement
  • ⅓ tasse de vinaigrette ranch
  • 1 cuillère à café d’assaisonnement pour bagel

Ingrédients:

Tout a bon goût au ranch, non ? Cette recette de salade de concombre ranch a l’air délicieuse telle quelle, mais vous pouvez également la personnaliser avec vos garnitures de salade préférées, comme des morceaux de bacon, des tomates cerises ou du poulet grillé.

17. Concombres au sésame et aux arachides

Ingrédients:

  • 1 concombre entier, tranché
  • 1 grosse cuillère à soupe de beurre de cacahuète
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • ½ cuillère à café d’assaisonnement MSG
  • 1 cuillère à soupe de chili croquant
  • 1 cuillère à café de vinaigre de riz
  • 1 gousse d’ail, râpée
  • 1 cuillère à café de graines de sésame
  • ½ cuillère à café d’huile de sésame

Le beurre de cacahuète fait partie de ces ingrédients qui conviennent aussi bien aux recettes sucrées qu’épicées, et cette recette de salade de concombre ne fait pas exception. Il mélange des tranches de concombre avec une variété d’aliments de base du garde-manger, comme du beurre de cacahuète, de la sauce soja et du chili croquant, pour un combo savoureux et épicé qui ne pourrait pas être plus facile à préparer.

18. Concombres Kimchi rapides

Ingrédients:

  • 1 concombre entier, tranché
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de sauce de poisson
  • 1 gousse d’ail, râpée
  • 1 cuillère à café de poudre de chili coréen
  • ½ cuillère à café d’assaisonnement MSG
  • 1 cuillère à soupe de sucre blanc
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à café de graines de sésame

Le kimchi est un incontournable de la cuisine coréenne, mais il nécessite généralement plusieurs jours de fermentation avant d’être prêt à être consommé. Cette recette offre un moyen rapide d’obtenir une saveur épicée et piquante similaire, mais sans longue attente.

19. Salade de pêches et concombres

Ingrédients:

  • 1 concombre entier, tranché
  • 2 pêches, coupées en dés
  • ½ tasse de tomates cerises, coupées en deux
  • 1 avocat entier, coupé en dés
  • 2 oignons verts, coupés en dés
  • ¼ tasse de basilic, finement haché
  • 1 tasse de fromage feta émietté
  • Jus d’1 citron vert
  • Un filet d’huile d’olive
  • Sel et poivre au goût

L’été n’est pas encore fini ! Cette salade sucrée et rafraîchissante est le moyen idéal d’utiliser les produits de fin d’été que vous avez achetés au marché fermier.

20. Céréales de concombre

Ingrédients:

  • 1 concombre entier, tranché et coupé en allumettes
  • ½ tasse de tomates cerises, coupées en deux
  • ½ tasse de vinaigre blanc
  • 1 cuillère à soupe de sucre blanc
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à café de sauce de poisson
  • ½ cuillère à café d’assaisonnement MSG
  • 1 gousse d’ail, râpée
  • 2 oignons verts, tranchés finement
  • 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
  • 1 cuillère à café de graines de sésame
  • 1 tasse d’eau avec des glaçons

Si les mots « céréales de concombre » vous font imaginer des concombres nageant dans le lait, vous pouvez être assuré que cette recette n’est pas cela. Cette « céréale » ressemble plus à une recette de concombres marinés rapides et de tomates cerises, mais avec une touche d’inspiration asiatique grâce à l’ajout de sauce soja, d’huile de sésame et de sauce de poisson. Le produit fini fonctionne bien comme collation ou comme garniture pour vos recettes asiatiques préférées.

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Isabella Kicklighter, assistante éditoriale

En tant qu’assistante éditoriale chez The Everygirl, Isabella apporte son soutien à l’équipe éditoriale, contribuant à la création de contenu sur un large éventail de sujets allant du style de vie, de la beauté et du bien-être à la carrière et à la finance. Isabella assume diverses responsabilités telles que la rédaction et la révision du contenu, la recherche d’images et l’aide à la collecte de tout le matériel nécessaire aux histoires.