Étant donné que votre intestin est un vaste microbiome contenant des milliards de micro-organismes (codes pour bactéries, champignons, etc.), la santé intestinale est difficile à ignorer. À mesure que de nouvelles découvertes sur l’impact de l’intestin sur votre humeur, votre immunité et vos hormones sont découvertes, prendre soin de l’intestin devient une priorité pour votre santé globale. Après tout, une bonne digestion aide votre corps à absorber les nutriments dont il a besoin.
Mais soyons réalistes, nous avons tous ces jours où des drames digestifs surviennent, nous laissant ressentir blabla. Pour ma part, j’ai connu pas mal de ballonnements et d’indigestion, ce qui me fait réfléchir à deux fois avant de mettre autre chose que des pantalons extensibles. Les ballonnements peuvent avoir de nombreuses causes, comme la consommation d’aliments salés, la consommation de boissons gazeuses et le fait de manger ou de boire trop rapidement. Mais si certains aliments peuvent entraîner des problèmes de ventre, d’autres peuvent avoir l’effet inverse : guérir et aider votre intestin de l’intérieur.
Bien que la nutrition et le bien-être ne soient pas une solution universelle, se concentrer sur les aliments qui facilitent la digestion est essentiel pour prévenir les ballonnements en premier lieu. Pensez : riche en fibres, anti-inflammatoires et probiotiques. Continuez à lire pour un tour d’horizon de mes fidèles recettes que je prépare en tant que diététiste pour m’aider à soutenir ma digestion (et à garder ces ballonnements à distance).
Lorsqu’il s’agit de prévenir les ballonnements, pensez aux fibres, votre amie, pour aider à faire circuler les aliments dans votre tube digestif, car la constipation est une cause fréquente de ballonnements. Les graines de chia contiennent 10 grammes de fibres dans une portion, ce qui fait du pudding aux graines de chia une excellente option pour assurer des selles régulières.
Ce smoothie contient plusieurs ingrédients parfaits pour la digestion et la dégonflage. Certains des ingrédients phares comprennent le gingembre, un légume-racine anti-inflammatoire qui aide à soulager les nausées et à faciliter la digestion ; l’ananas, qui contient des enzymes comme la bromélaïne qui peuvent aider à la digestion et éliminer les gaz et les ballonnements ; et le yaourt grec, qui contient des probiotiques pour aider à soutenir votre microbiome intestinal.
Rester hydraté est essentiel pour maintenir une digestion optimale et prévenir les ballonnements. Même si vous bénéficiez toujours de bienfaits pour la santé et de félicitations en buvant de l’eau tout au long de la journée, vous pouvez contribuer à améliorer l’hydratation avec des aliments à plus forte teneur en eau, comme les concombres. Associez-les à des oignons et vous recevrez une dose de prébiotiques (AKA, une bonne nourriture pour vos bactéries intestinales).
L’avoine contient une fibre prébiotique connue sous le nom de bêta-glucane, qui nourrit les bonnes bactéries de votre intestin et contribue à maintenir un microbiome intestinal sain. En tant que fibre soluble, le bêta-glucane facilite la digestion en agissant comme une éponge pour ralentir la digestion et prévient à la fois la constipation et la diarrhée – une solution gagnant-gagnant pour tout problème de digestion. L’avoine contient également des antioxydants qui ont des effets anti-inflammatoires, ce qui peut être utile pour ceux qui souffrent de troubles gastro-intestinaux, tels que le syndrome du côlon irritable (SCI). Et comme les flocons d’avoine cuits au four sont une option de petit-déjeuner facile à préparer à l’avance, vous commencerez votre digestion du bon pied.
Le fenouil est un légume souvent négligé, mais l’un de ses avantages pour la santé est une meilleure digestion. Il a été démontré que le fenouil réduit l’inflammation des intestins et diminue les bactéries pouvant provoquer des gaz. En fait, il est courant de manger du fenouil après un repas dans de nombreuses régions du monde pour faciliter la digestion et soulager les gaz (comme mukhwas ou une collation aux graines de fenouil servie après les repas dans certaines régions de l’Inde).
Comme le yaourt grec, le kéfir est un aliment laitier fabriqué à partir de lait fermenté pour créer des cultures de bactéries saines ; cependant, le kéfir contient plus de souches (jusqu’à 61, pour être exact) de bonnes bactéries. Une variété de bonnes bactéries s’accompagne d’un microbiome intestinal plus diversifié, idéal pour soutenir la santé digestive globale. Le kéfir est faible en lactose (un sucre présent dans le lait), il peut donc également être plus facile à digérer pour ceux qui souffrent de sensibilités aux produits laitiers comme l’intolérance au lactose. Bien que vous puissiez le boire nature, l’utiliser comme base pour un smoothie rempli de fruits et légumes entiers peut vous aider à apporter plus de nutriments tels que des fibres, de la vitamine C et du potassium qui soutiennent la capacité de votre corps à digérer les aliments et à faire avancer les choses. Pour cette recette en particulier, les baies sont une excellente source d’antioxydants et de fibres pour favoriser la santé et la digestion.
Vous avez probablement entendu dire que les aliments fermentés améliorent la digestion. Cela est dû au processus de fermentation, qui produit de bonnes bactéries pour votre intestin (alias probiotiques). Il existe une variété d’aliments fermentés sur le marché – kéfir, yaourt, choucroute – mais une option populaire est le kimchi, un plat coréen composé de chou mariné et d’épices. Essayez-le avec cette recette qui comprend également du riz brun, un grain entier qui est une bonne source de fibres et de phytonutriments bénéfiques pour le microbiome intestinal.
Le bouillon d’os contient de l’acide glutamique, qui peut aider à renforcer votre tube digestif. Il est également riche en collagène, qui joue un rôle calmant et apaisant de la muqueuse intestinale afin que les aliments puissent passer plus facilement, avec moins de ballonnements et d’inconfort. Une étude de 2021 a révélé que le bouillon d’os peut aider à réduire l’inflammation grâce à ses acides aminés (éléments constitutifs des protéines). Ces acides aminés peuvent aider à contrecarrer les composés inflammatoires présents dans le corps, ce qui en fait un bon choix pour la santé globale. Vous pouvez utiliser du bouillon d’os comme base pour une soupe (comme dans cette recette) ou simplement le boire seul comme collation apaisante et riche en protéines.
